جديد

البولفاف المغربي من المطبخ المغربي









المقادير كما في المطبخ المغربي



حسب عدد الأفراد نأخذ من  : 

الكبدة

القلب

 الرية

الشحمة 


العطرية : 



شوية الابزار


شوية ملح

شوية الكامون

الفاخر بطبيعة الحال للشي 

 
الطريقة كما في المطبخ المغربي : 



نأخد الكبدة والقلب والرية نقطعهم قطع كبيرة، نعملوهم في 


شواية ونحطهم على الفاخر الذي أشعلناه من قبل حتى اصبح 

جمر بعدين نخليهم يستووا على النار نصف طهي



http://www.getgiftforfree.info/


 لما يبرد شوي نأخدوه ونقطعوه قطع صغيرة 



http://www.getgiftforfree.info/


نعملوها في اناء ونعملو كل التوابل الي ذكرناها من ابزار وكامون 

وتحميرة وملح ونخلطهم مزيان و نأخد الشحمة ونقطعها قطع 

صغيرة ونلف كل قطعة من الكبد والقلب والرئة على الشحمة 




http://www.getgiftforfree.info/

ونعملهم في قضيب الكباب ونخالفهم يعني كبدة + قلب+ رئة 

وهكذا حتى نملىء كل القضبان، ونحطهم في الشواية على 

الفاخر حتى يحمر ويقدم ساخنا مرافق مع الملح والكامون والإبزار 

مع الشاي كما جرت العادة المغربية وبالصحة والراحة.  


http://www.getgiftforfree.info/

http://www.getgiftforfree.info/




http://www.getgiftforfree.info/