جديد

قطبان السردين بسيطة لكن رائعة وصحية وتصلاح للفطور فرمضان




المقادير كما في المطبخ المغربي : 

سمك السردين نص كيلوا 

ملعقتين كبيرتين من زيت المائدة 

فصي ثوم 

شوية الملح

 شوية الإبزار 

شوية التحميرة 

عصير حامضة 

فلافل حمراء وخضراء وصفراء 


التزيين : 

خيار

طماطم 

خص

طريقة التحضير كما في المطبخ المغربي : 


يغسل سمك السردين وتزال الجوانب بسكين حاد






تقسم كل وحدة إلى نصفين 


نحضر الشرمولة المعتادة 


نرقد السمك فالشرمولة 


 ثم نقطع كل طرف إلى نصفين كما توضح الصورة 


ويلوى كل طرف على نفسه 


ثم نبدأ نعمر القطبان بين كل طرف من السمك نضع فلفلة 



حتى نكمل تعمار القطبان 


ونحطهم على الشواية أو على الفاخر حسب الرغبة 



وبالصحة والراحة