جديد

تقاوت أو سلوا دون سكر أو زيت أو زبدة


http://www.cuisinepress.org/2017/04/blog-post_21.html

المقادير : 

- كيلوا لوز محمر بقشورو في المقلاة أو مصلوق مقشر ومقلي حسب الرغبة أو في فرن ساخن

- كيلوا ونصف من الجنجلان المحمر مطحون بعد إزالة زلافة دون طحن تبقى صحيحة للتزيين.

-3 ملاعق كبيرة نافع محمر مطحون. 

- 3 ملاعق حبة حلاوة محمرة  مطحونة.

- 2 ملاعق قرفة مطحونة 

- شوية المسكة حرة مطحونة 

- زلافة من اللوز صحيح مصلوق مفسخ ومقلي 

-  عقدة التمر أو نعمل  عسل التمر المعروف بتحلاوت

- أما المادة الذهنية فستكون بطحن اللوز والجنجلان والنافع عند العطار اللي عندوا الطحانة الخاصة بطحن التقاوت حتى تعصر الزيوت من الجنجلان واللوز وتخلط مع باقي المقادير والدقيق المحمر


- الدقيق الفورس المحمر وليكون صحي أكثر وأحسن نغربل دقيق القمح الكامل في غربال رقيق ويحمر في الفرن ويغربل وهو للي نخلط بيه المواد المزيتة والعقدة وهكذا لن نحتاج لا لزيوت ولا لسكر  



طريقة التحضير : 

في قصرية كبيرة نخلط عقدة الجنجلان واللوز مع عقدة التمر، ثم نبدأ في إضافة المواد الجافة الأخرى من الدقيق المحمر والقرفة والنافع وحبة حلاوة والمسكة مدقوقة ونبقى نمعك  مزيان حتى يتجانس الخليط ويمكن مكان عقدة التمر نخلط بعسل التمر أو تحلاوت


http://tabkhmar.blogspot.com/




http://tabkhmar.blogspot.com/




والتقديم يبقى حسب الرغبة أو كما في الصور بعد إضافة اللوز مقلي صحيح والجنجلان محمر صحيح للخليط  





http://tabkhmar.blogspot.com/
                                                   

                                                  أو  


http://tabkhmar.blogspot.com/

                                                    أو 

http://tabkhmar.blogspot.com/

أو يخزن في سطل نقي تيتسد ويحتفظ به وعند التقديم يقدم في 

طبيسلات.